中國日報8月15日電（記者 王卓瓊）8月15日上午，位于北京海淀區的麥德龍四季青店重裝亮相，這是麥德龍在全國落地的首家“學習胖東來自主調改”門店。此舉是麥德龍中國作為會員門店，在國內零售模式創新邁出的第一步，深度融合麥德龍全球供應鏈優勢和胖東來作為本土零售商的優秀零售經驗，從商品精選、服務升級到員工關懷多方面開展“煙火氣”和“國際化”的多元化創新。

據了解，四季青店的商品數量精簡至約8000支，全場商品汰換率達到55%，重點增加的烘焙和熟食等品類商品數量相比調改前增加了近6倍。潮玩品類也迎來升級，盲盒、起泡膠、潮流IP手辦等年輕人熱衷的收藏新寵，連同智能機械狗和拼裝模型等兒童益智玩具一并煥新上架，大小朋友都能逛到自己心儀的樂趣好物。

此外，寵物品類也新增了貓糧犬糧，以及多種配方口味的貓糧和罐頭等零食，毛孩子家長的選擇空間顯著提升。諸多緊貼當下消費趨勢的品類優化，讓麥德龍四季青店成為各年齡段消費者都愛逛的品質生活目的地。

麥德龍北京四季青店調改項目組負責人 吳佩玲表示麥德龍中國自有品牌（麥臻選和宜客）商品滲透率的比例長期維持在70%以上，獨家和進口商品占比40%以上。在自有品牌商品中，表現最好的類目是零食、個洗、飲料等類目。 自有品牌麥臻選和宜客連續五年保持雙位數的銷售增長，麥德龍自有品牌每年會有200-300款新品上線。

吳佩玲表示麥德龍自有品牌商品的開發策略并不追求數字。“我們會根據消費趨勢和經濟環境的變化來做研發。近年來，消費者變得更加會買，理性消費趨勢明顯。”

吳佩玲表示雖然消費者預算有一定控制，但對日常飲食結構升級有強烈的需求，比如對于食品安全、健康飲食的需求日益提升。 “我們近年來一直聚焦干凈配料表商品的研發，讓大家吃得安心健康，與此同時，我們也會加大對“宜客”線的產品研發，質量可靠同時性價比高，”吳佩玲表示。

作為麥德龍在全國的第一家“胖改店”，增加了很多現制加工和生鮮產品，讓門店充滿了煙火氣。 門店的現制加工區相比以往面積大幅增加，新鮮出爐的核桃滿滿面包、大菠蘿包、肉蛋堡、鮮黑豬肉烤腸、網紅麻辣牛肉條等熱門商品。

水產區新增的活魚和貝類池面前排滿了“挑鮮”的顧客，師傅現場免費宰殺，確保“從水池到餐桌”的新鮮直達。水果區域全新升級的果切“彩虹島”——麒麟瓜、庫爾勒香梨、新疆哈密瓜、貴妃芒等應季優選水果洗凈分切再裝盒，新鮮酸甜“開盒即享”。

依托麥德龍的全球供應鏈，四季青店的進口商品占比保持在25%，囊括生鮮、烘焙、休閑食品等多品類的全球嚴選風味，其中不乏澳洲冰鮮牛肋條、泰國進口椰子水、西班牙進口啤酒等人氣商品，價格帶覆蓋民生到中高端，既豐富了日常生活的“煙火氣”，也保留了德式品質消費的“國際范”。

麥咨達全程可追溯 從源頭到餐桌保障口口安心

食品安全方面，四季青店貫徹麥德龍全國統一的品控體系，門店嚴格遵循HACCP國際認證標準，并深度融合麥咨達全程追溯系統，從源頭把控食品安全。此外，門店新設食品安全檢測室進行商品自檢，更應用多點AI技術，按小時出清生鮮現制商品，并實時監控冷鏈，大幅提升運營效率并保障商品新鮮度。

四季青店在消費體驗和服務細節上也全面升級——“免打擾購物”更是成為亮點之一：門店不再有商品、購物卡或會員卡推銷的聲音，消費者的逛店體驗更為沉浸。此外，門店增設了休息區和諸多便民服務設施，提供免費茶飲、加熱和冰塊，以及常用藥箱、血壓測量儀、寵物寄存、童車和輪椅租借等一系列便捷服務，讓門店的服務體驗“松弛又暖心”。