中國日報網3月28日電 焗蝸牛主要出現在法國大餐中，而且經常作為頭盤開胃菜。一般法國人在隆重的場合吃大餐時，都會點上一道法國蝸牛。據傳法國人每年要吃掉近6萬噸蝸牛，光巴黎就有500家店在經營者跟蝸牛有關的餐廳和食品店。法式焗蝸牛幾乎是所有造訪巴黎的老饕們必點的美味，廚師通常會在碩大的蝸牛肉上涂一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜混合，拌上調料后塞進洗干凈的完整的蝸牛殼中，放入爐火中烘烤，出爐之后，便成了味道鮮美的正宗好蝸牛。（圖/東方IC）
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