老半齋的“鎮店之寶”刀魚汁面即將被送上食客的餐桌。
傳統美味或消失食客:有些惋惜但也能夠理解
近日網絡上刀魚今年或是“最后一捕”的消息傳來。正在舉行的十二屆全國人大第五次會議上,農業部部長韓長賦表示,目前漁業的主要問題不是總量問題,而是生態問題,以及由此連帶的產品質量問題。他介紹說,為保護生態環境,將全力推動在長江流域由重點地區禁捕到全面禁捕,水生保護區全面禁捕。這也就意味著野生刀魚的捕撈可能就此禁止,然而人工養殖刀魚難以實現規模化養殖,也就是說刀魚料理也可能就此消失。
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