暮春的赤水河谷，新栽的高粱苗正奮力拔節。
仁懷市茅壩鎮雄豐村，連片整治的高標準農田上，36名農技人員分組包片，從窩行距控制到病蟲害防治，全程指導村民有序移栽秧苗，保障3.6萬畝高粱科學種植。“專家告訴我們，覆土深、帶泥移栽，苗子才長得壯！”村民袁清濛邊勞作邊分享技巧。
赤水河兩岸，這些承載著萬千期待的小苗，成熟收獲后將在未來數月經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的極致考驗，成就每一滴回味悠長、空杯留香的醬香美酒，完成從現代農田到萬千餐桌的奇幻旅程。
仁懷壇廠紅纓子高粱基地
神秘“紅纓子” 增收“金種子”
作為中國醬香白酒核心產區，遵義以茅臺為龍頭，引領著全球醬酒風潮。
但遵義酒香，不止于“酒”。
沿著赤水河畔，當地白酒產業通過全產業鏈的深度布局，將一粒高粱、一個酒瓶、一縷酒香轉化為區域經濟的強勁動能，書寫著鄉村振興與產業升級新篇章。
春色最濃在田間，高粱移栽正當時。在仁懷市三合鎮八一村，當地采用旋耕機、播種機等機械化作業，日均翻耕40畝。通過“政府+企業+合作社+農戶”發展模式，八一村高粱種植基地實現畝產500斤以上。“今年全鎮9600畝高粱預計總產460萬斤，全產業鏈產值將突破2500萬元。”三合鎮農業農村服務中心副主任劉誠說。
近年來，仁懷市將高粱產業作為農業支柱產業來打造，通過政策扶持、資金投入、技術指導等方式，鼓勵農民種植紅纓子高粱，推動產業化、規模化發展。2025年，仁懷規劃種植高粱36萬畝，其中訂單高粱達26萬畝。預計總產量將達到8萬噸，覆蓋農戶5萬余戶。
風來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香。造就遵義醬酒獨特魅力的，除了得天獨厚的氣候環境外，還不得不提這一粒粒小小的紅高粱。
仁懷名酒工業園區（榮昌壩生產基地）。胡志剛/攝
遵義地處武陵山、烏蒙山集中連片地區，特殊的地理環境孕育出了特有的紅纓子高粱。《貴州通志》就有記載：“按黔省所產之酒，以仁懷茅臺村之高粱最佳。”這種高粱顆粒堅實、飽滿均勻、粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，且富含氨基酸、單寧含量適中，經過“12987”釀酒工藝多輪次翻烤后，成就了醬酒獨特的口感和香氣。
近年來，隨著白酒產業的蓬勃發展，作為醬香白酒主要原料的高粱產業也欣欣向榮。為推動紅粱產業高質量發展，遵義不僅成立了紅高粱產業發展工作領導小組，還組建了遵義紅粱產業（集團）有限責任公司、紅粱研究所等平臺。通過“龍頭企業+合作社+農戶”模式，推動紅高粱產業區域化布局、規模化發展、標準化生產、集約化經營、市場化運作。
數據顯示，遵義全市各縣（市、區）現均種植高粱，常年可保障種植的紅高粱土地面積200萬畝，年產值達30億元以上，全市紅高粱種植面積、產量、產值，居全省首位。惠及訂單農戶近11萬戶，訂單種植完成率100%，畝均產值近3000元。在全市各縣（市、區）均有種植，紅高粱已經成為農民增收的主要來源。
從“配套外購”到“自主造血”
走進位于遵義市播州區鴨溪鎮的貴州華富天玻璃包裝有限公司，一條條智能化生產線快速運轉，經過噴釉、貼花、烤花等一系列復雜而又奇妙的生產環節，一個個精美絕倫的酒瓶誕生了。“目前我們擁有全自動噴涂設備、全自動貼標設備、全自動撕膜機等60余臺行業先進設備，每天生產酒瓶15萬只左右。”總經理王躍建介紹說。
位于貴州和平（茍江）經濟技術開發區的貴州藝森源包裝有限公司，則是一家集研發、生產于一體的酒類包裝企業。走進車間，不同標號的包裝盒經過全自動桶盒、全自動智能箱式盒等酒盒生產線陸續下線，日產量突破20萬件。“通過智能改造，人工成本下降70%，產能提升60%，去年實現產值2億元。”董事長張勇說。
近年來，播州區搶抓遵義市打造全國重要的白酒生產基地發展機遇，立足資源稟賦，依托區位優勢，全力推動酒及酒配套產業做大做強。當地先后在貴州和平（茍江）經濟技術開發區、鴨溪鎮規劃建設包裝產業孵化園，目前有20多家白酒包裝企業入駐，實現年產值10多億元，助力近千人實現就業。
播州區的生動實踐，只是遵義市白酒包裝材料產業發展的一個縮影。
習水縣白酒包裝材料產業生產車間
為推動全市白酒包裝材料產業實現高質量發展，遵義市在2022年7月正式下發《遵義市促進白酒包裝材料產業高質量發展的實施意見》，提出以高端化、綠色化、集約化、智慧化發展方向，著力在優化布局、調整結構、做大主體、延長鏈條、打造品牌上下功夫，推動全市白酒包裝材料產業高質量發展。
同年12月，遵義市包裝行業協會正式成立。首批入會的52家會員單位，匯聚了遵義市包裝和白酒行業領域龍頭企業、專家、學者以及具有相應專長的人員。在積極引導包裝行業與白酒企業之間活動對接的同時，也促進著包裝行業上下游產業產銷對接，全面提升白酒產品本地配套率。
在政策引領、市場推動和產業集聚的共同驅動下，一批專注于白酒包裝材料的企業集群不斷涌現，直面產業集聚不夠、中高端產品不足、產業鏈條不全、現代化水平不高等問題，刀刃向內、創新改造，不斷提升全市白酒包裝產品的市場競爭力：
在仁懷市
申仁包裝印務有限責任公司擁有37項專利，自動化生產設備覆蓋率高達95%以上，年產量酒盒1.7億個；
在紅花崗區
海普智聯科技（遵義）有限公司，通過技術創新和產品升級，讓一個個普通的小瓶蓋華麗變身為“智能”瓶蓋；
在新蒲新區
在新蒲新區，貴州福澤信包裝印刷有限公司與習酒股份、國臺酒業等知名企業建立長期合作關系，2024年實現銷售產值5000多萬元。
……
截至目前，遵義已建立起多個包裝產業園區，224家酒類包裝企業，構建起覆蓋十余個品類的產業網絡。全市95家規上包裝企業，2024年產值達48.6億元。
從七成依賴外省采購到本土配套率突破80%，遵義白酒包裝產業正朝著更高質量、更高效率的方向邁進。通過構建“玻璃瓶蓋—陶瓷酒瓶—包裝印刷”全鏈條配套體系，為遵義乃至全國的白酒產業發展貢獻著重要力量，成為西南地區白酒產業“補鏈強鏈”的生動詮釋。
習水白酒包材園區內工人正進行酒盒加工
推進酒旅融合 筑夢詩與遠方
酒香深處藏文化。位于習水縣土城鎮的宋窖博物館，作為國家3A級旅游景區，珍藏著“千年宋窖”石刻、3000余瓶老酒等活態酒史。游客在這里不僅可以品評正宗醬酒，還可以了解古法釀酒工藝。“我們通過文物、書畫、數字展陳等多元載體，讓醬酒文化可觀可感，每年接待游客10余萬人次。”副館長李有會說。
醬香酒制作工藝之制酒
除了宋窖博物館，總投資1.9億元、建筑面積9358平方米的習酒文化城，如今已成為赤水河畔備受矚目的酒旅融合新地標。這座以“醬香美學”為底色的超級體驗場，通過時空折疊的展演方式，為游客提供全時空、全過程、全方位的沉浸式體驗。“沿著赤水河自駕游，專門來這里打卡。印象習酒、探秘習酒、君品習酒三個場館講述了不同的故事和文化，收獲滿滿！”四川游客李女士說道。
為進一步推動酒旅深度融合發展，習水縣堅持白酒打頭、文化助陣、旅游唱戲，深入挖掘醬酒文化、講好醬酒故事，精心建設打造了特色酒旅融合街區、宋窖博物館等一批酒旅融合發展綜合體，豐富醬酒業態和文化內涵，讓游客在旅游中感受到習水的千年釀酒文化。2024年，習水縣全年共接待游客1373.13萬人次，實現旅游綜合收入159.79億元。
習酒集團自動化設備組成的現代化白酒生產線
作為中國醬香白酒原產地和主產區，赤水河谷得天獨厚的自然環境、不可復制的生物資源、古老精湛的釀酒技藝等，造就了這里濃郁的醬香文化。
當下的遵義，圍繞“賣酒”向“賣生活方式”轉變，推出了一系列的酒旅新場景、新玩法和新體驗。
仁懷國酒門。陳飛/攝
點：匠心獨運的酒旅明珠
在仁懷市茅臺鎮，星羅棋布的酒旅項目如珍珠落盤。夜郎古酒莊將“12987”傳統釀酒工藝可視化，游客不僅目睹釀酒女工赤足踩曲的震撼場景，有興趣的游客還能走進釀酒區親身體驗。國臺酒業打造的元宇宙體驗中心，通過VR技術讓游客“穿越”時空俯瞰酒鎮，實現科技與傳統的破壁對話。中國酒文化城里，全面展覽陳列了中國酒業及茅臺酒的發展沿革、工藝流程、酒禮酒俗等豐富的酒文化內容。
線：百里飄香的酒旅玉帶
赤水河有美酒河之稱，這條天然的旅游廊道串珠成鏈，形成酒旅融合的黃金線路。在上游，天釀景區索道凌空，全景劇場《天釀》以270度環幕演繹釀酒史詩；在中游，土城酒旅融合街區，匯聚了風格不一的星級特色酒莊，深入其中便可感受醬酒魅力；在下游，赤水丹霞旅游區依托世界自然遺產優勢，開發出“赤水醬香酒”“熊貓宴”等特色產品。
面：產城融合的醉美圖景
著眼全市，遵義正構建“酒旅+”生態圈層。聚焦中心城區，推出了遵義·1935、匯川大院、新蒲步行街等酒旅主題街區；聚焦各大酒企，推出25家星級酒莊；聚焦旅游地標，推出茅臺酒鎮、習水土城古鎮、播州區烏江寨等酒旅融合景區。同時，以“釀造美好生活”為主題，舉辦每年一屆的“赤水河谷九月九·遵義醬酒節”，推出系列酒旅體驗活動。數據顯示，2024年赤水河谷（仁、赤、習三縣）接待游客3666萬人次，實現旅游收入439億元，同比增長11.2％和14.1％。
從點到面，遵義依托這條流淌著千年釀酒密碼的“美酒河”，通過三維融合的創新實踐，書寫出酒旅融合發展的新篇章，也向世界傳遞著中國白酒的現代魅力。
美酒河。胡志剛/攝
遵義的白酒產業，以高粱種植夯實根基，以包材集群強化支撐，以酒旅融合拓展外延，形成了“種植—釀造—包裝—文旅”的全生態閉環，拉動高粱、包裝、旅游、物流、餐飲等10余個關聯產業。未來，隨著“世界醬香酒產業集聚區”的加速建設，這片土地將繼續以“一瓶酒”的力量，續寫傳奇。
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