【環(huán)球網消費報道 記者 劉曉旭 】 11月21日 ，在AIIC 2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的璀璨舞臺上，光良酒業(yè)以一場盛大的2024極光發(fā)布會，吸引了全球酒業(yè)的目光。此次發(fā)布會不僅是光良酒業(yè)全新高端子品牌“極光”的正式亮相，更是光良品牌向上發(fā)展的重要里程碑，標志著其在白酒市場的全新布局和品牌升級。
“極光”品牌的問世，是光良酒業(yè)在數據瓶上市6周年之際推出的又一力作。此款42度濃香型白酒，由光良酒體研究室與四川農業(yè)大學食品學院聯(lián)合研發(fā)，定位在百元以上價格帶，是為消費者帶來更高品質的白酒體驗。
近年來，伴隨消費升級以及消費理性化，消費者對于白酒的品質也有了更高的要求。 “極光”順勢而生，是光良品牌向上發(fā)展的重要一步，不僅進一步完善了光良的市場布局，也找到了新的增長點。
發(fā)布會上，光良酒業(yè)創(chuàng)始人趙小普熱情洋溢地分享了品牌理念：“我們想讓消費者體驗好的產品，讓經銷商賺到錢，讓行業(yè)滔滔不絕?！惫饬季茦I(yè)創(chuàng)始人趙小普在會上表示，極光要做的，是讓消費者自己去定義一瓶好酒。
光良酒業(yè)的創(chuàng)新之路始于2021年底，當時公司成立了光良酒體研究室，并與四川農業(yè)大學食品學院展開深度合作。該學院在食品科學與工程領域享有盛譽，其畜產與發(fā)酵食品加工及安全團隊在劉書亮教授的帶領下，取得了多項研究成果，并在企業(yè)中實現了成果轉化。
在極光項目的合作中，劉書亮教授的團隊提供了全方位的技術支持，從釀酒原料的篩選到動態(tài)檢測固態(tài)發(fā)酵技術的應用，確保了極光產品的精準化和高品質。光良酒業(yè)總工程師、國家級品酒委員劉瓊領銜的技術團隊，經過360天的超長發(fā)酵期，精心打造出豐滿、醇厚、回味悠長的濃香白酒。
為了追求最優(yōu)口感，極光技術團隊進行了超過100次的酒體調整和超過5000人次的品鑒，確保了產品在口感上的卓越表現。此外，團隊還針對不同群體開展了大規(guī)模的品鑒活動，以高品質、高品位的產品體驗贏得了消費者的青睞。
極光品牌在設計理念上追求“極致之境，平衡有道”，在傳統(tǒng)與新生的平衡、酒體的平衡、設計的平衡三個方面下足了功夫。極光的釀造技藝既傳承了光良的非遺釀造技藝，又融入了現代創(chuàng)新技術，展現了傳統(tǒng)與新生代的和諧共融。
在酒體設計上，極光歷經無數次調整，最終在新一代消費者和傳統(tǒng)消費者的口感體驗之間找到了完美的平衡點。而在產品設計上，光良酒業(yè)巧妙地把握了簡潔與奢華的平衡，極光瓶身采用流線型設計，靈感來源于自然界的極光，寓意產品的珍貴與稀有。
活動現場，光良酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展部總監(jiān)楊洪曼發(fā)布了“追光計劃”，作為“追光計劃”主理人，她表示，光良酒業(yè)致力于解決中國白酒在年輕消費群體斷層的問題，光良酒團隊陸續(xù)走進了食品釀酒專業(yè)的高校，通過光良酒的品牌案例讓年輕人進一步了解到中國白酒。光良酒業(yè)為學子們設置了專項獎學金，在幫助他們更好地完成學業(yè)的同時，也讓他們深入了解到白酒行業(yè)，從而讓年輕人成為白酒文化的傳播者，為中國白酒的創(chuàng)新發(fā)展賦能。
同時，光良酒業(yè)聯(lián)合云酒傳媒發(fā)起成立了“白酒創(chuàng)新智庫”，這是一個匯聚全球酒業(yè)專家的創(chuàng)新平臺，為行業(yè)發(fā)展注入新的活力和智慧。
責編：馮超男
