11月19日，CCFA新消費論壇—2024中國國際零售創新大會在上海舉行。?中國國際零售創新大會作為零售行業國際交流的高端平臺，為推動零售行業創新與發展貢獻了一批“金點子”。

寧夏固原市委書記滑志敏在大會上向眾多國內外嘉賓介紹了六盤山冷涼蔬菜。

六盤山冷涼蔬菜何以火熱出圈？滑志敏概括：好生態造就了好品質，好工藝塑就了好品味，好產品鑄就了好品牌。

滑志敏介紹，六盤山冷涼蔬菜與固原的綠色生態密不可分。寧夏固原市夏季平均氣溫只有18℃，享有“高原綠島”、“天然氧吧”之美譽，入選聯合國“自然城市”名單，成為西北地區唯一入選城市，鮮明地域特色造就了獨到的美味珍品。晝夜溫差大、日照時間長、純凈無污染等得天獨厚的氣候和生態條件，不僅有利于營養成分積累，而且又兼具產量高、病蟲害少、品質好等優勢，為六盤山冷涼蔬菜提供了絕佳的生長環境。六盤山冷涼蔬菜每年4—9月是上市黃金期，“夏菜南下”彌補了南方市場蔬菜的空窗期，為當地群眾的餐桌增添了一抹來自六盤山的新鮮綠意。

固原耕地土壤富含硒等有益微量元素，固原市在種植過程中，大力推廣使用有機肥、精量灌溉、病蟲害綠色防控、“三零”等提質增效技術，從育苗、水肥、管護、采收、分揀、包裝全流程標準化管控，為六盤山冷涼蔬菜打上了干凈、優質、安全的標簽。生產的蔬菜健康、有菜味，每百克氨基酸含量比其他地區高出70%，可溶性糖、干物質、蛋白質、維生素C平均高于中國食物成分表參照值31.60%、25.03%、29.33%、16.15%，原州西蘭花、西吉西芹、彭陽辣椒、隆德花菇等綠色食品，色澤鮮亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，吃什么是什么味道，不僅成為粵港澳大灣區的高端食材，更獲得了歐盟認證，拿到了全球通行證，遠銷馬來西亞、沙特等國家。

固原立足獨有的地理環境和資源優勢，走特色化、差異化的產業發展路子，形成了一批農業產業集群，打造了一批特色產業名片。打造全國夏秋優質冷涼蔬菜生產供應基地和“六盤山冷涼蔬菜”區域公用品牌，培育國家地理標志保護產品18個，建成規模化種植基地130余個，面積穩定在52萬畝，年產鮮菜200萬噸以上，總產值45億元。實施“冬菜北上、夏菜南下”戰略，80%以上的鮮菜銷往全國25個省市，基本實現了周年生產、穩定供應，西吉縣、彭陽縣分別榮獲“中國西芹之鄉”“中國辣椒之鄉”。

固原市以菜為媒、對話高端、互通有無、銜接供需，積極舉辦寧夏冷涼蔬菜節暨全國知名蔬菜銷售商走進寧夏、農文旅推介招商等系列活動，“六盤山冷涼蔬菜”走俏全網、火爆出圈，贏得國內外網友頻頻“點贊”。

滑志敏談及，固原土特產，固山固水，原味原情。固原市將堅持農文旅融合、產加銷貫通，做好“土特產”文章，打好單品攻堅戰、品牌營銷戰、創新突圍戰，持續提升“六盤山冷涼蔬菜”品牌的知名度和影響力，為餐飲企業伙伴和廣大消費者提供源自18℃夏天的“高品質、高品味、高品級”地道食材。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅 圖片由固原市委宣傳部提供）