2024年10月24日至26日，北京金融街麗思卡爾頓酒店特邀“中國香港十大私房菜之一”蔡菜館主理人、全球女廚師食譜總冠軍Grace Choy限時客座，攜手金閣中餐廳行政總廚牛峰國靈動演繹粵式二重奏，兩位匠心廚者靈感創作，雕琢至臻粵式私廚佳肴，臻呈精選菜單，為京城食客演繹精彩味蕾奇饗。

客座主廚蔡孫美華Grace Choy是以創新和冒險精神著稱的香港女廚師，深諳粵味精髓，長于融萃創新，以多元文化美味交融與嫻熟烹飪技藝傳遞富有溫度的美食。Grace將擷北京時令食材，呈現經典粵式私享風味，邀您共赴尋味本真之旅。

金閣中餐廳行政總廚牛峰國Roy Niu擁有超過15年餐飲行業經驗，曾任職于多家知名高端酒店，并斬獲世界海外名廚獎、環球美味優秀大廚獎等殊榮。自幼便對美食和烹飪有濃厚興趣，師承名廚，擅長粵菜、燕鮑翅、意境菜，作為高端粵菜的先鋒者，他堅持以傳統的方式演繹充滿意趣的創意美食。

黑松露啫喱鵝肝魚子醬配松餅

兩位匠心廚者共同臻呈靈感菜單，于屢獲殊榮的金閣中餐廳，邀請賓客開啟一場尋味本真的粵式二重奏。推薦菜品包括：黑松露啫喱鵝肝魚子醬配松餅、秘制辣味老虎蝦粉絲、百花釀青青椒羅勒和牛、百花釀青青椒羅勒和牛、上湯火腿竹笙玉環時蔬、家鄉煎藕餅等十一道式臻選菜單和融創新，兩位廚師四手聯袂，精誠演繹一場韻味交錯的粵味二重奏。同時Grace Choy精選至味零點菜單也將于金閣中餐廳限時供應。

（圖片由北京金融街麗思卡爾頓酒店授權中國日報網使用）

 

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