9月7日，借第九屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)之機(jī)，寧夏固原市在湖南長(zhǎng)沙市開展“走進(jìn)清涼六盤·品鑒固原美食”農(nóng)文旅宣傳推介。

寧夏固原市委書記滑志敏介紹，固原位于寧夏南部、六盤山區(qū)，雖與長(zhǎng)沙分處南北、遠(yuǎn)隔千里，但回望歷史，卻與長(zhǎng)沙在中華民族多元一體格局演進(jìn)中，有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，可謂山川相連、緣分深厚。

文化滋養(yǎng)之緣，出土于長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)的四羊方尊是商代晚期青銅禮器，挖掘于固原彭陽(yáng)的姚河塬遺址是西周早期封國(guó)都邑城址，兩者一南一北，對(duì)中華文明探源工程走向深入都具有深遠(yuǎn)意義；千年前長(zhǎng)沙是海上絲綢之路的重要樞紐，固原是古絲綢之路東段北道的交通樞紐，兩地一海一陸，共同映證中華文明的開放包容、多元一體。

興城固疆之緣，長(zhǎng)沙是中國(guó)歷史上少有的歷經(jīng)3000年而城名不改、城址不移的城市之一，秦時(shí)設(shè)長(zhǎng)沙郡、郡治湘縣；固原古稱大原、高平、蕭關(guān)、原州，秦時(shí)置烏氏縣和朝那縣，兩地自古都是軍事重鎮(zhèn)，共同的背景、戰(zhàn)略的使命都是維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一。

特色互補(bǔ)之緣，湘菜作為我國(guó)八大菜系之一，口味鮮美、制法多樣、享譽(yù)全國(guó)，湘菜館開到了“六盤山下”；固原特色農(nóng)產(chǎn)品尤其是冷涼蔬菜品質(zhì)上乘，六盤黃牛肉質(zhì)鮮嫩，也逐步走進(jìn)了“橘子洲頭”。展望未來(lái)，兩地優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，合作前景廣闊，盡可融入供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，滑志敏向1000多萬(wàn)長(zhǎng)沙人民發(fā)出誠(chéng)摯邀請(qǐng)：歡迎大家走進(jìn)清涼六盤，感受不一樣的詩(shī)和遠(yuǎn)方。

固原“春去秋來(lái)無(wú)盛夏”，走進(jìn)固原，一身的清爽定是不會(huì)缺席的“第一印象”。這里夏季平均氣溫只有18℃，涼而不寒、潤(rùn)而不濕，是名副其實(shí)的“天然大空調(diào)”“綠色大氧吧”。這里蒼山連綿，山奇、谷美、石秀處處成景，境內(nèi)六盤山被譽(yù)為黃土高原上的“生態(tài)綠島”；火石寨國(guó)家地質(zhì)公園被譽(yù)為“中國(guó)最壯美丹霞地貌”。這里水流靈動(dòng)，山溪、湖泊、涌泉星羅棋布，由老龍?zhí)丁Ⅷx鴦潭、觀音潭、仙姑洗藥潭組成的“七星銀河”白如素練，北蓮池、西海子、震湖等與群山相映。來(lái)到固原，與好友相約、與山水為伴，盡可開啟一場(chǎng)說(shuō)走就走的清涼之旅。

固原文化遺存豐富，戰(zhàn)國(guó)秦長(zhǎng)城訴說(shuō)著“天子命我、城彼朔方”的家國(guó)情懷，古“蕭關(guān)”印證著“秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)”的邊塞雄渾，波斯鎏金銀壺、凸釘玻璃碗、北魏漆棺畫等文物承載著“駝鈴悠揚(yáng)”的絲路古韻，姚河塬遺址將固原的建制史提前了1000年。

楊氏泥塑、魏氏磚雕、剪紙刺繡等非遺魅力獨(dú)特，回族花兒、六盤民歌、秦腔等曲劇唱腔豐富，享有中國(guó)“文學(xué)之鄉(xiāng)”“書法之鄉(xiāng)”“民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。來(lái)到固原，與歷史對(duì)話、與靈魂碰撞，穿梭在獨(dú)特而濃厚的人文意境中，盡可開啟一場(chǎng)文化探源之旅。

固原是紅色圣地，有著光輝的紅色基因。這里是紅軍長(zhǎng)征勝利結(jié)束地，1935年10月，毛主席率領(lǐng)中央紅軍翻越六盤山，寫下著名詩(shī)篇《清平樂(lè)·六盤山》，孕育了“不到長(zhǎng)城非好漢”的革命精神；1936年10月，紅一、二方面軍會(huì)師將臺(tái)堡，固原成為長(zhǎng)征勝利結(jié)束地。這里又是新的長(zhǎng)征路的出發(fā)地，在固原，重溫崢嶸歲月、追憶革命先烈，沿著領(lǐng)袖的足跡，盡可激揚(yáng)“數(shù)風(fēng)流人物還看今朝”的人生豪邁。

固原“田園秀美煙火旺”，處處升騰著柴米油鹽醬醋茶的“煙火氣”。這里有品質(zhì)上乘的農(nóng)特產(chǎn)品，六盤山黃牛肉廣受消費(fèi)者青睞、冷涼蔬菜直供粵港澳、馬鈴薯走出國(guó)門被譽(yù)為“薯中優(yōu)品”，還有紅梅杏、朝那雞、土蜂蜜、香瓜等，個(gè)個(gè)都是美味湘菜的絕佳配菜，可為長(zhǎng)沙味蕾的盛宴增色、獨(dú)特的美食文化添彩。40個(gè)民族交往交流交融，共同鑄就了六盤山下“石榴花兒紅”，造就了“人間難得幾回嘗”的舌尖美味，九碗十三花、五香羊羔頭、隆德暖鍋、全牛宴等特色美食口味獨(dú)特。來(lái)到固原，追憶鄉(xiāng)愁、享受愜意，洗去一身疲憊，盡可回歸“輕煮時(shí)光慢煮茶”的田園時(shí)光。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)寧夏記者站 胡冬梅）