8月11日，“風土·香頌”賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽在經(jīng)過精心籌備與激烈角逐后，大賽結(jié)果最終在第四屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會餐酒搭配活動頒獎典禮暨簽約儀式上揭曉。
本次“風土·香頌”賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽自6月1日啟動，酒莊莊主、餐飲機構(gòu)、釀酒師、創(chuàng)意大咖、個人選手蓄勢集結(jié)，經(jīng)過激烈的初評環(huán)節(jié)，共有71個作品脫穎而出進入線上評選，隨后54個優(yōu)秀作品進入復賽，最終評選出44個獲獎作品，涵蓋了最佳融合創(chuàng)意宴席、最佳搭配獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳風味獎及最佳推廣獎五大獎項。
據(jù)悉，所有獲獎作品均榮登《賀蘭山東麓葡萄酒美食“紫色味道”推薦榜單》，這份榜單不僅是對獲獎者的肯定與鼓勵，更是對賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新成果的一次集中展示與推廣。
賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽的成功舉辦，得益于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會的支持，以及銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、商務局、文化旅游廣電局的聯(lián)合指導。此次活動由銀川市新聞傳媒中心主辦，寧夏大象文化傳媒有限公司和銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟承辦，寧夏餐飲飯店協(xié)會、寧夏葡膳餐飲服務有限公司、銀川餐飲飯店協(xié)會協(xié)辦。通過榜單的推廣，預計將吸引更多游客前往銀川，體驗賀蘭山的葡萄酒與美食文化。
“風土·香頌”賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽獲獎名單
“紫色味道”最佳融合創(chuàng)意宴席（2個）
企業(yè)名稱 |
作品 |
寧夏葡膳餐飲 |
賀蘭東麓酒韻絲路風情宴 |
玉景·泊舍 |
尋味寧夏·地標宴 |
“紫色味道”最佳搭配獎（11個）
企業(yè)名稱 |
作品 |
寧夏百草灘羊文化管理有限公司 |
1.特級皇品灘羊肉&雷司令/長相思干白葡萄酒 |
蘭一酒莊 |
1.蘭一·華蘭石馬瑟蘭干紅葡萄酒&霸王牛排 |
寧夏塞上佳肴餐飲管理有限公司 |
1.蘭一·華蘭石馬瑟蘭干紅葡萄酒&霸王牛排 |
仁益源酒莊 |
仁益源·道赤霞珠&寧夏烤全羊 |
十噸姐妹 |
1.萊恩堡酒莊·和·西拉干紅葡萄酒&手抓羊肉 |
亦濃酒莊 |
亦濃·竹猗霞多麗干白葡萄酒&亦品五味牛排 |
圖蘭朵小鎮(zhèn)安漠酒店 |
法式紅酒燴灘羊腱佐朝鮮薊、賀蘭山蘑菇、風干櫻桃番茄配紅酒精華&圖蘭朵酒莊熱愛馬瑟蘭干紅葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)紅柳枝灘羊燒烤店 |
紅柳枝烤羊肉串&源石·石黛干紅葡萄酒 |
寧夏工商職業(yè)技術(shù)學院 |
銀滑玉茭&甜白葡萄酒 |
寧夏羊尕子餐飲管理有限公司 |
只撒鹽的羔羊排串&石黛霞多麗干白葡萄酒 |
寧夏賀蘭紅酒莊 |
1.賀蘭魂英雄版2018年珍藏赤霞珠干紅葡萄酒&紅酒燜涇源牛肋排 |
“紫色味道”最佳創(chuàng)意獎（10個）
企業(yè)名稱 |
作品 |
夏木酒莊 |
維歐尼冰煮羔羊&維歐尼干白葡萄酒 |
賀蘭山天籟藝術(shù)村 |
風土的語言——餐桌美學器皿 |
木婁上蛋糕店 |
賀蘭山巖畫餅干&霜鳴·霞多麗干白葡萄酒 |
海悅?cè)屎途魄f |
龍行龘龘·PMM混釀自然半干起泡酒&甜品 |
風物寧夏貿(mào)易發(fā)展有限公司 |
中式-紅酒馬斯卡彭夾心慕斯&寧夏葡萄酒 |
紐蔻咖啡館 |
1.赤霞珠酒釀冷萃咖啡 |
昊御軒·川夏名羊-觀湖壹號店 |
碳烤自制涇源臘牛肉&葡萄酒 |
巨正餐飲臻品牛海鮮姿造 |
1.錦繡刺身組合&特級覽翠干紅葡萄酒 |
寧夏朗澤餐飲管理有限公司 |
1.紅酒牛肋配雪梨&寧夏賀蘭魂英雄版干紅葡萄酒 |
龍諭酒莊 |
1.龍12赤霞珠干紅葡萄酒&葡萄藤海兔佐醬燒鴿脯 |
“紫色味道”最佳風味獎(10個)
企業(yè)名稱 |
作品 |
鼎上鮮 |
涮全羊宴&覽翠干紅葡萄酒 |
阿郎燒烤 |
1.阿郎烤雞&覽翠·干紅葡萄酒 |
明月酒莊 |
1.澄嵐-黑比諾干紅葡萄酒&回香炸雞 2.澄嵐-雷司令干白葡萄酒&茶香烤鱈魚 |
寧夏農(nóng)墾玉泉國際葡萄酒莊有限公司 |
雙味酒香牛肉&西夏王開元1984赤霞珠干紅葡萄酒 |
寧夏羊尕子餐飲管理有限公司 |
特色小吃宴&石黛霞多麗干白葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)一群小羊餐飲店 |
小羊小串&樊素·馬瑟蘭干紅葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)韓膳權(quán)碳火烤牛肉館 |
秘制大片牛肉&賀蘭紅·赤霞珠干紅葡萄酒 |
寧夏灘羊說餐飲管理有限公司 |
生烤羊羔肉&西夏王·黑比諾干紅葡萄酒 |
路酒·向山遠炊 |
紅酒燉涇源黃牛肉&葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)紅柳枝灘羊燒烤店 |
紅柳枝烤羊肉宴&源石·石黛干紅葡萄酒 |
“紫色味道”最佳推廣獎(11個)
企業(yè)(個人）名稱 |
作品 |
米湯太太 |
紅酒莓果面包 |
阿納蒂文化傳播（寧夏）有限公司 |
霜鳴·霞多麗干白葡萄酒&寧夏奶白菜蘇丹葡萄沙拉 |
葡萄酒美學實驗室 |
葡萄葉漿水&葡萄葉 |
路酒·向山遠炊 |
仲夏夜之夢·端午特輯 |
銀色高地酒莊 |
山川葡園 |
賀金樽酒莊 |
1.賀蘭紅江南版干白葡萄酒&姜汁鱸魚 |
銀川市興慶區(qū)韓膳權(quán)碳火烤牛肉館 |
迎客宴&賀蘭紅·赤霞珠干紅葡萄酒 |
寧夏灘羊說餐飲管理有限公司 |
西北夜市宴&西夏王·黑比諾干紅葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)一群小羊餐飲店 |
老式羊肉宴&樊素·馬瑟蘭干紅葡萄酒 |
賀威酒莊 |
賀麓威·赤霞珠干紅葡萄酒&涮牛羊肉 |
上海恣辣 |
沙漠夜宵套餐&干白、干紅葡萄酒 |
（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）
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