8月9日，第四屆中國（寧夏）葡萄酒文化旅游博覽會“舉杯賀蘭山”全國名廚餐酒搭配邀請賽啟動儀式在寧夏銀川舉行。

本次活動由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會聯(lián)合世界中餐業(yè)聯(lián)合會共同舉辦，旨在推動“食中國菜、品中國酒”的消費理念，通過全國頂級名廚的創(chuàng)意烹飪，展示寧夏葡萄酒與中國菜肴的完美搭配。

活動期間，40隊全國頂級名廚團隊采用以寧夏“六特”產(chǎn)品為食材，每隊2人的團體賽制，在90分鐘內(nèi)制作兩道菜品，與寧夏葡萄酒深度結(jié)合搭配，由專業(yè)評委、大眾評委、自媒體美食家和美食博主共同打分評獎。

同時，邀請川菜、粵菜、湘菜、閩菜、徽菜、浙菜、魯菜、蘇菜技藝傳承人及其弟子在展會期間展示名菜技藝，與葡萄酒進行美食搭配，為觀眾帶來豐富的味覺體驗。

“舉杯賀蘭山”全國頂級名廚餐酒搭配邀請賽，不僅為名廚們提供了一個展示才華的舞臺，更為中國餐飲業(yè)和葡萄酒產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展注入了新的活力。

通過這一平臺，賀蘭山東麓葡萄酒的知名度和市場影響力將得到進一步提升，中國餐飲文化的國際傳播也將得到有力推動。

這是一場關(guān)于美食、美酒與文化的盛宴，不僅能讓更多人領(lǐng)略到中國飲食文化的獨特魅力，更能促進中國餐飲業(yè)與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為世界美食文化貢獻中國智慧。

（中國日報寧夏記者站 胡冬梅 攝影 李婷鈺 張婭婷）