虎年春節將至,在這個闔家團圓、親朋相聚的時刻,香港旅游發展局(旅發局)總干事程鼎一先生在香港通過視頻形式給大家送上最美好的祝愿,祝大家新春快樂,恭喜發財!香港旅發局也通過線上“全城好運,招招招”新春主題的游戲、招福虎表情包、以及微信紅包封面等新方式,為大家獻上最正宗的港式年味,虎年尋好運。
香港旅游發展局總干事 程鼎一
作為一年之中最重要的傳統佳節,香港的年別有一番味道。從新春佳節必吃的好意頭美食、到香港新年地道習俗,一起走進最正宗的港式農歷新年。
新春美食 好意頭
“百節年為首”,“民以食為天”。一席正宗的香港年夜飯很有講究,不僅要美味,更要有“好意頭”:象征“年年有余”的魚,代表“闔家團圓”的盆菜,寓意“步步高升”的年糕、蘿卜糕、馬蹄糕等,都是香港人在除夕之夜許下的美好祈愿。
香港團年飯
年年有余-魚
合家團圓-盆菜
步步高升-甜年糕
(圖片來源:香港旅游發展局)
在農歷新年,除了在自己家吃年夜飯,也會走親訪友,通常大家都會在家里準備糖果盒,招待親朋好友。本地人稱糖果盒為“全盒”,寓意十全十美,傳統上格數則多為單數。全盒放“八甜”和油器(油炸食品),八款甜食如糖蓮子、糖冬瓜象征好意頭,而許多人也會放入瓜子和開口棗、油角等炸物,寓意家肥屋潤。
香港招待親戚朋友的“全盒”(上),糖果盒中的炸角(下)
(圖片來源:香港旅游發展局)
利是逗來 好吉祥
走親訪友“逗利是”是必不可少的活動,與內地城市不同,香港的利是雖然每封金額不高,但不是小朋友的“專利”,而是人人都會參與其中。“新正頭”(新年正月好開頭或正月初一到十五)互相說句吉祥話,利是逗來,寓意新年健健康康。
拜年“逗利是”
(圖片來源:香港旅游發展局)
新年祈福 迎好運
除了團年飯,新年祈福也是香港農歷新年必不可少的習俗之一。買年花、拋寶碟、參拜有求必應的黃大仙……這些充滿香港風味的開運招福妙法,迎接福氣滿滿的新的一年。
每逢春節,黃大仙祠、車公廟的香火特別旺盛。傳說黃大仙有求必應,簽文靈驗。正月初二是車公誕,不少善信會到車公廟祈福。在車公像旁的銅制風車前,先輕敲風車三次,再順時針方向轉動風車葉,相傳這樣做可以運轉乾坤,祈求來年風調雨順。也會有很多香港人也會到大埔林村的許愿樹前參拜許愿:再系上重物,誠心參拜后將它拋上樹枝,不跌下來就代表愿望可以成真(為了保護許愿樹,現在以仿真許愿樹取代)。
車公廟銅制風車(上),拋寶碟(下)
(圖片來源:香港旅游發展局)
在香港本地有“逛花市行大運”的說法,香港人會早早準備盆栽鮮花,桔樹,象征花開富貴、大吉大利,希望擺在家里給全家帶來好運。而年宵花市是全家人外出逛吃的最好去處,今年雖然沒有辦法舉家前往,但這完全不會影響一家團圓,及對新的一年的美好向往。
花開富貴(上),大“桔”大利(下)
(圖片來源:香港旅游發展局)
在新的一年中,香港旅游發展局會繼續推出一系列有趣的活動和優惠,并聯合香港品質保證局推出《衛生抗議措施認證計劃》,以行業統一的標準監督旅游業界,為游客構建一道安心出游的防疫屏障。
期盼在2022年這個特殊的年份,我們,再遇·就在香港!