Pladis集團首席執行官杰姆·卡拉卡斯?
歌帝梵巧克力股東表示未來經濟增長的主要引擎是由中國的需求為主主導的。
杰姆·卡拉卡斯可能在運營世界上最新的零食集團——Pladis集團。Pladis集團建立于去年四月份，盡管迄今為止不到一年時間，但是該集團想要在中國發展公司市場份額的雄心壯志和其他老牌公司一樣成熟，一般壯大。
“五年后，無論何時你讓一個中國人說出喜愛的巧克力品牌，他都會說是歌帝梵。我們要實現這一切。”卡拉卡斯說道。目前，比利時巧克力是歌帝梵巧克力系列產品中最受中國大陸消費者青睞的。
Yildiz控股是中歐、東歐、中東和非洲最大的一家食品公司。2016年，Yildiz將其核心產業——餅干、巧克力和糖果產業融為一體，包括歌帝梵巧克力、聯合餅干、優客和DeMet's糖果公司，它們融合成了一個新的全球公司——Pladis.
該公司以昴宿星座命名, 由一組七顆恒星構成，從地球上任何地方都可見。
Pladis遍布全球13國家，有36家工廠，2.6萬名員工，并同全球120個國家開展業務，年收入超過50億美元。
最近,卡拉卡斯接受中國日報的采訪，并談論了他的愿景, 尤其是歌帝梵巧克力在中國的品牌策略。以下是經過編輯的訪談摘錄:
問：如今的中國零食市場充斥著各種國內外品牌，您如何將貴公司的商業策略與中國市場相協調？
答：Pladis是一個非常年輕的企業，于2016年6月剛剛建立。話雖如此，Pladis中涵蓋的公司和品牌都是老字號了，最古老的品牌可以追溯到1806年。
總的來說，我們談論的是擁有350年歷史的傳承，這一點也使我們有別于全球其他零食行業的競爭對手。
中國市場對于我們至關重要。我們有50%的收入來自英國、中東和土耳其，剩下的主要來源于北非和亞洲，而亞洲則意味著中國和日本。
亞洲區域是我們發展最快的部分，特別是日本在過去五年中年均增長率都能達到100%。盡管我們早就向中國出口產品，但我們的實際戰略準入也就是2010年最近的事情。起先我們在中國只有20名員工，現如今員工規模已經超過了1000人。同2010年一無所獲相比，我們2016年的收入已經達到了85萬美元。
中國的市場規模預計在2020年左右會完全趕超日本，成為我們3億美元貿易額的大客戶。歌帝梵是日本最大的巧克力生產商，品牌知名度達到了99%，相比之下，第二大生產商知名度只有12%。
雖然歌帝梵正式進入中國市場只有短短六年時間，但是已經備受23%的消費者青睞，這對于一個新駐品牌來說已經是無上殊榮了。
問：您對貴公司2017年的期望是什么，希望在中國的利潤可以達到多少？
答：我們希望2017年中國員工規模超過2000人，并實現1.4億美元的收入。目前我們已經進駐了中國23個城市，我們希望可以將公司規模擴張至32個城市。然而中國的電子商務已經發展到了一個非常先進的水平。
事實上，我認為正是電子商務的發展使中國市場充滿活力。我們有大約24% 的銷售額都要歸功于電子商務。隨著電子商務的發展，我們已經進駐了中國300多個城市，這是非常驚人的。
問：這是否意味著您將實施更加積極的公司擴張計劃？
答：是的。截至2016年，我們在中國已有103家門店。我們將繼續沿著這一發展方向，在今年內將這一數目增加到150，到2020年增加到將近300家門店。
問：今年是中國農歷雞年，貴公司會在中國開展什么特別的活動嗎？
答：中國市場要求十分嚴格，市場競爭尤為激烈，想要發展非常困難。并且中國消費者要求嚴苛，但這一切都給予我們一個很好的契機，使我們每年在中國不斷更新和完善自己的產品。
這正是我們歌帝梵所擅長的。如果你著眼于我們的產品，每年大約有30%都在不斷更新換代。這就是為什么我們的產品設計主要由當地的中國設計師來完成，這也成為我們這幾年成功的源泉。
每年我們都會推陳出新，推出新產品或當季產品，以迎合中國消費者的口味和需求。這些并不僅僅是巧克力，更是一種消費時尚。
歌帝梵在中國有一位常駐主廚，專為迎合中國消費者的口味和需求。
相較于牛奶巧克力，中國消費者對我們的黑巧克力青睞有加。
我們正在推出公雞形狀的茶味堅果巧克力，這種巧克力將在中國市場和中國游客較多的城市獨家銷售，如巴黎和倫敦。
問：您認為中國市場將在多大程度上實現您的雄心壯志和發展目標？
答：在過去的幾年里，我們一直在該行業發展最快，我們打算在接下來的日子里繼續保持。我們幾乎總是以兩位數的速度增長，這在我們的行業中是罕見的，年增長率約4%。我們能獲得如此成功的原因是：盡管一半的銷售額來自所謂的發達市場, 但是中國和北非這樣的市場有助于我們的發展。我們預計未來五年，中國市場的銷售額每年將向北增長30%。
問：您認為中國的發展引擎是什么？
答：城市化和不斷提高的產品知名度。
問：那么存哪些挑戰呢？
答：六年來我們成為了市場上最頂尖的企業，而在六年前，我們有很多強大的競爭對手。在中國，不論過去多大的成就也無法保證未來的一帆風順，這一點很重要，須銘記于心。
問：您認為現在貴公司最大的競爭對手是誰？
答：我并不想低估競爭對手，但是在巧克力行業我們是遙遙領先的。所以我們不會特別關注某個特定的競爭對手。而在餅干行業，我們的發展還不完善，市場上品牌眾多。
問：在您看來，中國經濟結構的調整會對貴公司的發展造成威脅嗎？
答：從某種程度上來說，我們處于一個非常舒適的位置。因為我們這個行業并不像經濟的發展，會受到人口增加、城市化進程和年齡結構這類人口統計因素的影響，這些因素在各個國家都大相徑庭。只要有人吃巧克力，我們就可以銷售。
問：也就是說困難時期并不會減少人們買零食的預算嗎？
答：消費者首先會削減耐用消費品的預算。回顧過去, 零食行業的發展與經濟增長之間幾乎沒有統計學的因果關系。
問：您說過特定年齡段的消費者對巧克力的青睞程度不同，那么在中國這一年齡段是哪些人群？
答：有趣的是在中國年輕人更喜歡購買歌帝梵，然而在北美，40-50歲的消費者對歌帝梵更加青睞。
在中國，30多歲的人成為巧克力消費的主心骨，這就使得中國成為歌帝梵巧克力消費最年輕的市場。
問：在未來幾年，Pladis希望從“一帶一路”中得到哪些發展機會和積極影響？
答：目前我們看到的長期利益是基礎設施建設不斷完善，這得利于更加快捷、更加高效的歐洲土耳其產品進口供應鏈。除此之外，還有自由貿易協定的簽訂，各國相互合作，理解互助。
問：您認為人們日趨增長的食品健康意識會影響到貴公司的發展嗎？
答：幾個世紀以來，我們一直在制作同樣的食譜?(用于不同的零食)。那時候，并沒有這種擔心，但總有其他的（健康）問題。因此，均衡飲食至關重要。
每隔一段時間就會出現飲食的新趨勢。20世紀90年代，人們開始偏好少脂少油。之后人們偏好少鹽的食物，接著是少糖。
最近，人們更加青睞全谷物或超級谷物食品，而我們的其中一種高級餅干所使用的原料恰巧是全谷物。
我們一直留意這些不斷改變的趨勢，但與此同時，堅守傳統同樣重要——因為世世代代都是這樣成長的。因此，種種改變都是十分微妙的。
（編譯：朱珊珊 編輯：齊磊）
